私たちについて

「狭山は、火入れで旨くなる。」

仕上げの「火入れ」が、お茶に旨味と余韻をもたらす。
狭山を生きる人々と、この文化の可能性を拓きたい。

私たちが灯したいのは、お茶の香りだけではありません。
守るべき茶畑の風景に。受け継がれてきた人の営みに。
「火入れ」の力で、狭山の誇りを未来へつなぎます。

狭山に、火を灯す。